Esta semana toca una receta chocolateada: cookies de nutella. En realidad no iba buscando preparar una receta con chocolate… pero tenía muchas ganas de hacer unas galletas de esas que tienen un aspecto craquelado y agrietado en la superficie. Por otro lado, en mi casa ni la nocilla ni la nutella tienen mucho éxito por sí solas, así que estaba buscando cómo aprovechar medio bote que tenía por ahí medio abandonado. Juntando ambas ideas he conseguido estas bonitas cookies de chocolate.
Estas galletas son ligeramente crujientes por fuera pero por dentro tienen una textura a medio camino entre el bizcocho y las galletas. ¡Me ha encantado esa textura! Así que ya estoy maquinando cómo conseguir el mismo efecto pero sin la nutella 😍
Sin embargo, hay un “pero” y es que hay que estar muy pendiente del horno. Nunca me acuerdo que con el chocolate es más difícil ver el “dorado” y es más fácil que se quemen. Así que cuando las metáis en el horno y empiecen a crecer tenéis que estar vigilantes; en cuanto se forme el agrietado de la superficie y veáis que ya no crecen más… fuera del horno.
Estas galletas son ligeramente crujientes por fuera pero por dentro tienen una textura a medio camino entre el bizcocho y las galletas. ¡Me ha encantado esa textura! Así que ya estoy maquinando cómo conseguir el mismo efecto pero sin la nutella 😍
Sin embargo, hay un “pero” y es que hay que estar muy pendiente del horno. Nunca me acuerdo que con el chocolate es más difícil ver el “dorado” y es más fácil que se quemen. Así que cuando las metáis en el horno y empiecen a crecer tenéis que estar vigilantes; en cuanto se forme el agrietado de la superficie y veáis que ya no crecen más… fuera del horno.