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domingo, 31 de marzo de 2019

Gofres Belgas

Gofres-belgas-01

Buenas tardes, hoy traigo una receta riquísima de bollería: gofres belgas. Esta receta me tiene enamorada porque es sencilla, rápida (sin contar los tiempos de reposo) y tiene todo el encanto de cualquier bollería sin necesitar horno y sin necesidad de freírlos… Lo malo es que necesita aparato especial, pero que sepáis que una buena sandwichera (que no se haya arañado mucho y siga siendo antiadherente) servirá igualmente para nuestro propósito, y aunque no quedarán tan bonitos si quedarán riquísimos.
domingo, 24 de febrero de 2019

Cortadillos de cidra (o cabello de ángel)

Cortadillos-cidra-03

Buenas tardes a todos. Estreno año con nueva receta: cortadillos de cidra.

Lo sé, no tengo vergüenza y hace varios meses que no publico nada… pero ni de lejos, el blog está abandonado y espero volver a publicar más a menudo próximamente. Es solo que el trabajo me ha tenido un poco absorta.

Esta receta la preparé en navidades. La verdad es que este dulce me gusta mucho y es mi “desayuno de media mañana” en algunas de mis jornadas laborales en el instituto, cuando no tengo tiempo para nada más… Muchas veces recurro a los industriales, pero ya sabéis que como las cosas caseras no hay comparación posible.
domingo, 26 de agosto de 2018

Brownies con harina de garbanzos

Brownie-garbanzo-01

Buenas tardes, hoy traigo receta sin gluten: brownies con harina de garbanzo. No pongáis cara rara porque el sabor del garbanzo no se nota nada de nada. Es un brownie cremoso, deliciosamente chocolateado y con un toque ligeramente crujiente y dulce de la superficie. Ya hacía tiempo que compré harina de garbanzos con la intención de preparar un bizcocho con este tipo de harina… pero al final aún no he encontrado el momento. Mientras tanto, aquí tenéis una receta rápida y resultona de brownies.
domingo, 5 de agosto de 2018

Magdalenas de claras y chocolate blanco

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Esta es una receta rápida y riquísima para las meriendas: magdalenas de clara de huevo y chispitas de chocolate blanco. Me ha sorprendido mucho darme cuenta de que no la tenía publicada en el blog, a pesar de que es una receta que me gusta mucho y de esas ideales para aprovechar las claras después de preparar crema pastelera, natillas o alguna otra receta con yemas.
domingo, 29 de julio de 2018

Tarta de ciruelas

pastel-ciruelas-01

¿Cómo os va el verano? Yo estoy, por fin, disfrutando de las vacaciones y.

Hace apenas unos días, mi suegra me regaló un buen puñado de ciruelas y como algunas estaban un poco ácidas para tomarlas “a secas” se me ocurrió acompañarlas con una base crujiente y dulce que hiciese más fácil para todos en casa comerlas y disfrutarlas.

El nombre original de esta receta es “schneller pflaumenkuchen”, que traducido del alemán significa tarta de ciruelas rápida. Pero en algunos libros en inglés la he encontrado como Plum Crumble Pie. Realmente es una tarta de ciruelas que se elabora muy rápido porque no requiere preparaciones complicadas ni habilidades especiales. Lo único, quizás, que si la cáscara de las ciruelas está muy ácida puede interesar pelarlas y eso llevaría un ratito…