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domingo, 31 de julio de 2016

Bundt Cake de Naranja

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En mayo fue mi cumpleaños, pero hasta ahora he podido conseguir mi “regalo” y ha sido un stand para tartas y un molde Nordic Ware. Estoy muy contenta con mis regalos, así que tenía que preparar alguna receta para estrenarlos y enseñarlos… y va a ser con un Bundt cake de Naranja.
domingo, 24 de julio de 2016

Brownies con nueces

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La receta de esta semana es el resultado de un antojo de mi madre, que estaba viendo en un programa de cocina cómo elaborar brownies con pistacho y me pidió que hiciese unos “brownies de nueces

Ya he dicho en más de una ocasión que no soy nada chocolatera, así que este no es de mis dulces favoritos… pero también son necesarios de vez en cuando, además que no sólo los como yo y tengo algunos “catadores” que sí que son chocolateros.

La verdad es que es una receta bastante sencilla y rápida de preparar y permite muchas variantes, tanto en los frutos secos que se incorporan, como en el tipo de chocolate que se utiliza o si se quieren incluir chips de chocolate, etc.
domingo, 17 de julio de 2016

Muffins de Pera

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Hacía siglos que no preparaba muffins y ya tenía ganas. La receta de esta ocasión son muffins de pera. Creo que es la primera receta que incluye esta fruta y se debe, en parte, a que me resulta complicado encontrar peras que estén realmente buenas, la mayoría son jugosas pero simplonas y sin apenas sabor… por lo que no es una fruta que haya dedicado demasiado tiempo ni atención.

En cualquier caso, añadir alguna fruta a la elaboración de muffins o magdalenas casi siempre es un acierto; aporta jugosidad y un toque refrescante al bizcocho. Además, se preparan muy rápidos. (Yo reconozco que me he acostumbrado a preparar bizcochos grandes y toda la parafernalia de preparar las capsulas me resulta un poco rollo, pero sólo son 2-3 minutos, no es plan de quejarse )

domingo, 10 de julio de 2016

Pan rápido (Sin levado)

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Muy buenas a todos. Siento mucho haber desaparecido durante casi un mes, pero me ha sido totalmente imposible cocinar nada durante casi los dos últimos meses. (Afortunadamente tenía una buena reserva de recetas y sólo se ha notado “mi ausencia” en las tres últimas semanas)

Pero aquí estoy de nuevo con una receta de pan que se prepara en un periquete. Es ideal para novatos o para aquellos que no tienen paciencia para experimentar con masa madre, tiempos de fermentación y con largos y complicados amasados. Esta receta de pan está lista en 1 hora, no necesita tiempo de reposo, sólo mezclar los ingredientes, amasar, meter en el horno y hornear nuestra hogaza… aunque puede que os interese dejarla enfriar un poco antes de hincarle el diente