Me encanta el otoño. Los colores en el campo y en los parques (verdes, amarillos, ocres, marrones, grises,…), la luz difusa, el olor a tierra mojada después de la lluvia, las comidas calentitas, las castañas, las calabazas y… las batatas.
Sí, otra receta traigo hoy de batatas. Hace un par de semanas preparé Batatas en almíbar, pero este tubérculo tiene tanto potencial que se podría preparar con él cientos y cientos de recetas diferentes.
Yo me he medio inventado la receta, porque he partido de la receta básica de Bizcocho de yogur (que ya publiqué hace unos meses) y he ido modificando algunos ingredientes y proporciones hasta dar con la textura, sabor y densidad idóneos.
El resultado ha sido INCREIBLE.
Sí, otra receta traigo hoy de batatas. Hace un par de semanas preparé Batatas en almíbar, pero este tubérculo tiene tanto potencial que se podría preparar con él cientos y cientos de recetas diferentes.
Yo me he medio inventado la receta, porque he partido de la receta básica de Bizcocho de yogur (que ya publiqué hace unos meses) y he ido modificando algunos ingredientes y proporciones hasta dar con la textura, sabor y densidad idóneos.
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