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domingo, 26 de julio de 2015

Galletas de avena


Galletas-avena-01

Hoy traigo una receta cortita pero muy sana y muy rica: galletas de avena. Ya sabéis que soy una pesada de la avena y que me encanta, así que buscando un poco he encontrado una receta ideal para hacer en apenas media hora y tener lista una merienda estupenda.
miércoles, 22 de julio de 2015

Tartaletas de cereza y merengue

Tartaletas-cereza-01

El pasado miércoles publiqué una receta de Crostata de ricotta y cerezas y me sobraron algunos ingredientes; un poco de masa para la base, un poco de mermelada de cerezas y 4 claras. Con esas sobras preparé estas buenísimas tartaletas.

De todos modos, es difícil explicar cómo realizar una receta a partir de las sobras de otra receta, así que me puse a probar cómo realizar estas tartaletas desde cero y aprovechar todos los ingredientes.
domingo, 19 de julio de 2015

Helado de Nectarinas


Helado-Nectarina-01

Ya comenté en una entrada anterior de helado de Leche Merengada (mirar aquí) que pondría más recetas de helados… así que aquí vengo con otra receta. Esta vez se trata de helado de Nectarinas. Sin embargo, se puede tratar perfectamente como base de helado y cambiar la fruta por la que más nos apetezca.
miércoles, 15 de julio de 2015

Crostata de Ricotta y Cerezas (Crostata Ricotta e Visciole)

Crostata-Ricotta-cerezas-01

Me encantan las cerezas… son cómodas de comer (no hay que pelarlas ni trocearlas), son preciosas y están riquísimas, tanto las que son dulces como las que tienen un toque más fuerte y ácido. Así que yo sabía que en algún momento haría algún postre con esta fruta. Sin embargo no ha sido con la receta que tengo guardada desde hace tiempo de tarta de cerezas, sino con una increíble receta de Crostata de Ricotta y guindas que vi la semana pasada. Sé que no es exactamente lo mismo una guinda que una cereza, pero me he permitido ese pequeño cambio.
domingo, 12 de julio de 2015

Carrot Cake (Tarta de Zanahoria)

Carrot-Cake-01

He estado unos días sin hacer nada de postres ni repostería y mi madre me pidió que hiciera algo de merendar. En realidad ella no debería tomar demasiadas cosas dulces, y esa es una de las razones por las que intento no hacer tartas con demasiado glaseado, cobertura o frosting.

La tarta de zanahoria o Carrot Cake llevaba bastante tiempo en mi lista de espera, así que decidí darle una oportunidad.

Me ha encantado el resultado. La combinación de zanahoria, canela, nueces y el toque de queso de la crema es increíble. Por otro lado, el bizcocho queda jugoso y suave, incluso después de un par de días.
domingo, 5 de julio de 2015

Helado de Leche Merengada


Helado-Leche-Merengada-01

¡Qué calor que hace últimamente!… y yo con pocas ganas de asarme utilizando el horno. Sin embargo, siempre apetece hacer nuevas recetas y probar experimentos.

En esta ocasión he rescatado una receta de helado de leche merengada que tenía de cuando era pequeña y que creo que me la dio mi antigua vecina. Ahora aprovecharé y la escribiré en mi cuaderno oficial de recetas