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domingo, 27 de septiembre de 2015

Pan de Calabaza (Pumpkin Bread)

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Muy buenos días a todos. Ya se va notando como el verano se va apagando, comienza a refrescar por las tardes… se hace de noche más temprano… y apetecen otro tipo de comidas. Hoy traigo una receta de “cambio de temporada”, y es que mi madre me trajo un buen pedazo de calabaza para que hiciese un flan/pudin que suelo preparar con bastante frecuencia todos los años en otoño.

Sin embargo, esa receta será para otra ocasión porque hoy traigo un estupendo pan de calabaza. Tenía mis dudas sobre si conseguiría o no una textura esponjosa propia de los bizcochos y ¡sí! lo he conseguido.
domingo, 20 de septiembre de 2015

Naked Cake de chocolate y crema de queso

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¿Qué tal el fin de semana? Espero que hayáis disfrutado y descansado mucho para coger con ganas una nueva semana. Yo, por mi parte, estoy muy contenta con la tarta que os traigo hoy… así que me siento positiva, llena de energía y también un poquito llena de calorías, pero bueno, un día a la semana no hace daño.

Ayer fue el cumpleaños de mi prima Laura y la primera ocasión que se me ha presentado para volver a hacer un postre “POSTRE”, en mayúsculas, porque en las semanas anteriores, con tanto agobio y prisas siempre he buscado recetas ricas, vistosas pero rápidas y sin demasiadas complicaciones. Me ha llevado toda la semana decidirme por esta receta de Naked Cake de chocolate y crema de queso, por un lado porque tenía ganas de hacer una Naked Cake, pero por otro lado tenía miedo de que me saliese desastrosa y yo quería triunfar .

Al final creo que ha sido una magnífica elección y estoy fascinada con el resultado global obtenido: una tarta bonita, jugosa y llena de sabor y color.
domingo, 13 de septiembre de 2015

Pastelitos de mermelada de cereza


Pastelitos-cereza-02

Después de una semana horriblemente ocupada por fin he tenido un huequito para preparar algo dulce. Estos pastelitos de mermelada de cereza no son especialmente vistosos pero tenía ganas de hacerlos y no son nada complicados.

Son unos “bocaditos” dulces que he preparado para acompañar a la tarta de cumpleaños de mi primo y que hemos celebrado en familia este sábado pasado.
miércoles, 2 de septiembre de 2015

Pan de chocolate

Pan-chocolate-03

Hoy tenía pensado hacer un postre de naranja pues por fin tengo Cointreau, que me hacía falta para la receta. Sin embargo, cuando me puse a sacar los ingredientes… me faltaban otros ingredientes básicos, así que nada, cambio rápido y he preparado pan de chocolate.

En mi casa no somos muy chocolateros pero cuando vi que no tenía demasiado chocolate y era sencillita me lancé a prepararlo. La receta de este pan/bizcocho la he sacado del libro El gran libro de la Reposteria de Everest. Es un libro un poquito antiguo pero tiene un montón de recetas chulas.