Hace ya casi dos años que mi amiga Carmen estuvo trabajando unos meses en Brasil. Allí fue a visitarla Jose (recién estrenado marido ) y juntos se trajeron buenos recuerdos y algunas recetas muy interesantes… La receta de hoy, Bolo de Banana, me la dio Jose y es muy sencilla y rápida. (Ya queda para otra ocasión la receta de pão de queijo…)
Tengo que reconocer que he tenido que hacer algunas modificaciones, principalmente con la cantidad de azúcar y con los plátanos. Soy consciente de que hay diferencias entre banana y plátano. En algunos sitios la diferencia entre uno y otro es que se coma la fruta cruda o cocinada. Para más detalles sobre este tema podéis echarle un ojo a este enlace o a éste. Yo he utilizado plátanos de Canarias.
Tengo que reconocer que he tenido que hacer algunas modificaciones, principalmente con la cantidad de azúcar y con los plátanos. Soy consciente de que hay diferencias entre banana y plátano. En algunos sitios la diferencia entre uno y otro es que se coma la fruta cruda o cocinada. Para más detalles sobre este tema podéis echarle un ojo a este enlace o a éste. Yo he utilizado plátanos de Canarias.