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domingo, 27 de marzo de 2016

Bizcocho de calabacín con nueces (Zucchini Bread)

Bizcocho-Calabacín-01

Hace ya algunas semanas que tenía ganas de probar esta receta. He visto bizcochos de calabacín con chocolate, con nueces, con plátano, con quinoa, con zanahoria, con limón… La lista de combinaciones es interminable.

Lo cierto es que tenía un poco de miedo de hacerla porque, desgraciadamente, uno de mis conejillos de india para las recetas es mi hermano y sabía que en cuanto dijese que el bizcocho llevaba calabacín no querría probarlo.

Al final, él no lo ha probado pero el resto de la familia sí y… le damos muy buena nota al resultado. Yo me he decidido por un bizcocho de calabacín con nueces troceadas. Me parecía la opción más sencilla y en la que me arriesgaba menos. Ya experimentaré con otras combinaciones de sabores más adelante.
domingo, 20 de marzo de 2016

Bizcocho de Naranja Extra-jugoso

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En esta ocasión le toca el turno a este delicioso bizcocho de naranja extra-jugoso. La primera vez que lo preparé fue el año pasado por estas fechas para celebrar el cumpleaños de mi padre. Tuvo tanto éxito que apenas una semana después volví a prepararlo para ir a visitar a unos amigos que acababan de ser papás.

Ahora ya ha pasado prácticamente un año, me apetecía volver a prepararlo y comprobar si está tan bueno como lo recordaba.
domingo, 13 de marzo de 2016

Bizcocho de Plátano (Jamie Oliver's Banana Cake)

Bizcocho-de-plátano-03

El bizcocho de plátano que traigo hoy lo preparé hace unas semanas para celebrar el cumpleaños de una amiga de la familia. Casi siempre, para los cumpleaños he preparado tarta, pero no me apetecía nada demasiado dulce o empalagoso, así que, buscando entre mis recetas, encontré este pedazo de bizcocho tan rico y grandote… y me puse manos a la obra.

Este bizcocho lo preparó por primera vez mi hermano basándose en una receta de Jamie Oliver, que podéis ver en este video. Le salió tan rico que le pedí la receta y, a partir de ahí, la hemos preparado casi siempre entre los dos.
domingo, 6 de marzo de 2016

Potaje de Garbanzos con bacalao y acelgas

Potaje-de-garbanzos-01

La receta que traigo hoy es una de esas recetas tradicionales que hacen las abuelas y las mamás y que no nos gustaban nada cuando éramos pequeños… pero que ahora que somos mayores echamos de menos cuando llevamos mucho tiempo sin probarlas.

Se trata de un potaje de garbanzos con bacalao y acelgas. Yo os traigo directamente la receta tal y cómo la prepara mi abuela, es más, la hemos preparado entre las dos, así que ha salido estupendísima. No os podéis hacer una idea de lo bien que olía la cocina y las ganas que tenía de hincarle el diente antes incluso de terminar de cocinarlos.

Este plato es típico de estas fechas, semana santa, pero al ser un plato contundente y caliente es perfecto para cualquier día de otoño-invierno en el que nos apetezca algo calentito para comer.